Ideas Creativas para una Lonchera Saludable: Nutrición para el Regreso a Clases
Los pequeños de la casa merecen comidas, no solo ricas, sino también saludables en su regreso a clases. Sin embargo, a menudo, preparar loncheras nutritivas y equilibradas puede ser un verdadero desafío.
Las posibilidades son infinitas, desde sándwiches hasta opciones más originales.
Pero no te preocupes.
Hoy te ayudaremos con algunas ideas creativas que te ayudarán a armar loncheras saludables para el retorno a clases de tus hijos.
Mini Pancakes
Esta es una opción reconfortante para los infantes.
Los mini pancakes son ideales para disfrutar junto con una selección de frutas frescas para darle un impulso adicional de nutrientes.
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral.
- 1/2 taza de leche de vaca, almendra o cualquier otra alternativa.
- 1 huevo.
- Polvo de hornear (1 cucharadita).
- Extracto de vainilla (opcional).
- Frutas frescas para acompañar.
Preparación:
- Primero mezcla los alimentos secos, es decir, la harina integral y el polvo de hornear.
- En otro recipiente, agrega la leche, el huevo y el extracto.
- Incorpora ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte la mezcla en pequeñas porciones de masa para formar mini pancakes.
- Cocina por los dos lados hasta que estén dorados.
Listo, ya puedes servir con frutas frescas al lado.
Postre de avena y fresas
Este postre de avena y fresas es rico en vitaminas, minerales y fibra. Estas son esenciales para que los niños se mantengan llenos y con energía durante toda la jornada.
Ingredientes:
- Avena integral.
- Leche.
- Yogur griego natural.
- Fresas frescas cortadas en rodajas.
- Miel o jarabe de arce (opcional).
Preparación:
- En un bowl, mezcla la avena con leche y deja reposar toda la noche en el refrigerador.
- Por la mañana, añade las fresas cortadas junto a una cucharada de yogur griego.
- Endulza con un poco de miel o con jarabe antes de servir si lo deseas.
Un final dulce, pero saludable para el almuerzo.
Sándwiches de pavo y queso Integral
Un sándwich como este es la combinación perfecta entre proteínas magras y vegetales frescos junto a dos rebanadas de pan integral.
Ingredientes:
- Pan integral o de grano entero
- Pavo magro.
- Lechuga fresca.
- Tomate cortado en rodajas.
- Queso bajo en grasa en rebanadas.
- Mayonesa o mostaza light.
Preparación:
- Comienza tostando el pan integral ligeramente.
- Usa la mayonesa o la mostaza para untar el pan.
- Coloca el pavo magro en rebanadas y el queso sobre el pan de base.
- Incorpora el tomate y las hojas de lechuga.
Solo queda cubrir el sándwich con la otra rebanada de pan. Y si gustas, corta a la mitad o en cuartos y empaca para la lonchera.
Quesadillas de jamón y queso
Las quesadillas son opciones clásicas y una excelente forma de satisfacer a los niños. Además, es una comida equilibrada, ya que contiene proteínas magras y carbohidratos saludables.
Ingredientes:
- Tortillas de maíz integral.
- Jamón magro o de pavo.
- Queso bajo en grasa rallado.
- Tomate cortado en cubitos.
Preparación:
- En una sartén caliente, coloca tu tortilla y cubre una de las mitades con jamón, queso y tomate.
- Dobla la tortilla y presiona con una espátula ligeramente.
- Cocina ambas partes hasta que la tortilla esté un poco dorada y el queso se derrita.
- Corta en triángulos y guarda en la lonchera.
Es una opción fácil, rápida y deliciosa.
Wrap de pollo y vegetales
Si buscas un poco más de diversión y una forma más versátil de armar tu lonchera, esta es una gran idea.
Ingredientes:
- Tortillas de trigo integral.
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- Zanahorias ralladas.
- Aguacate en rodajas.
- Espinacas frescas.
- Pimientos verdes y rojos en tiras.
- Sal y pimienta al gusto.
- Salsa de yogur griego con hierbas (opcional).
Preparación:
- Calienta las tortillas en una sartén para que sean más fáciles de enrollar.
- Extiende sobre cada tortilla una capa de espinacas frescas.
- Incorpora una porción del pollo desmenuzado en el centro de cada tortilla.
- Incorpora los pimientos, zanahorias ralladas y el aguacate sobre el pollo.
- Agrega un poco de salsa con hierbas para darle más sabor (opcional).
- Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Enrolla cada tortilla firmemente, doblando los extremos hacia adentro para evitar que se escape el relleno.
- Corta a la mitad o en rodajas cada wrap para servir.
Estas ideas están diseñadas para satisfacer los gustos de los pequeños más exigentes. Además, son rápidas y fáciles de preparar y, lo más importante, ricas para los niños.